2025-11-02 08:10:50 醉香酒网 阅读量(180)
大家好，今天给各位分享贵州大曲是茅台酒厂的的一些知识，其中也会对贵州大曲与茅台酒的关系进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
1、低端档次，贵州大曲现在产品不怎么样，只能相当于茅台的中低档次的产品
2、1974年，茅台酒厂以同一生产线生产了两个品牌，一个是众所周知的“贵州茅台酒”，作为特供酒服务于国内外佳宾口另一品牌为“红粮窖酒”，后更名为“贵州大曲”。当时主要做为员工的福利酒与自供酒。贵州大曲窖香浓郁，绵柔甘冽，入口甜。
1、珍品王子和贵州大曲都是茅台嫡系产品，两款都是酱香酒，口感上略有区别。珍王是王子系列中比较高端的一款，酱香纯正，典型的茅系香气风格，入口没有那种沉闷之感，焦香比较突出。
2、贵州大曲源于上世纪60年代的红粮窖酒，以前是茅台酒厂员工和福利酒，中间经历过一段时间的停产，到2015年才重启，老一辈应该对这款酒很熟悉，这酒入口不刺激，有焦香，回味略显苦味但是不会觉得重，酒体偏向于早期茅台系列酒的风格。
3、总之，两款酒都不错，百人百酱，根据自己的喜好选择，想要喝情怀的选贵州大曲，想要喝醇厚口感的选珍品王子。
茅台酒酿造所用大曲是高温大曲，使用单一小麦为原料的生料发酵，以曲制曲，生料开发式制作，小麦经过"踩曲"做成"曲块"，用谷草包起来，进行"装仓"。
1、贵州大曲酒源于上世纪60年代，当时除了生产出享誉中外的茅台酒外，它还不断的总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，又开发出了一款红粮窖酒并且在1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲，不过由于当时生产能力有限，并得优先满足茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场，可上世纪60-90年代的漫长岁月里，贵州大曲仍旧是茅台酒厂员工的内部福利酒，一直到2015年茅台重启贵州大曲，并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。但是由于起步晚，大曲系列在目前的市场基本没有太大名气，也没有什么竞争力。
2、其次，茅台王子酒是1999年上市，而且它是中档酱香酒市场的一把利剑，在中档酱香酒中所占的市场份额也是比较大的。除此，茅台王子酒下面还有许多产品系列，它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成，具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感较接近茅台酒的白酒。
3、然后，两者都是酱香型白酒，知识在口感上有所区别，茅台王子酒是传统酱香型白酒，酱味突出与口感厚重的特征很明显，闻香清新、舒适、有张扬之气，但细闻之下，香气缺乏细腻、紧致和饱满之感，整体焦香较弱，清新、张扬气息明显，口感厚重，略带苦味。而大曲酒，相对比较淡，开瓶闻香比较优雅，入口虽谈不上柔顺但是不会感觉到刺激，香气虽正但不浓，回味略显苦味但不重。和同级别的王子酒对比起来整体口感柔顺很多，优点是纯净的口感几乎没有杂味，富有层次感，更适合初次尝试酱香型白酒的朋友。
1、1：仁怀茅台镇贵宾酒厂：现有基酒厂四个，现代化包装车间一个，年产“茅台浓香”原浆酒2000多吨。
2、2：仁怀茅台镇酒神酒厂：现年产能3500吨以上，基酒储存能力达2600多吨。
3、3：仁怀贵和酒业有限公司：占地30余亩，共有两栋酿酒车间96个窖，年产量在750—800吨。
4、4：大福酒业（集团）有限公司：成立于1996年，占地百余亩，年产优质酱香酒三千余吨，基酒总储存达八千余吨。
贵州大曲是茅台股份公司推出的一款大曲酒，也是上世纪六七十年代除了茅台酒之外生产的唯一酒款，如今作为嫡系产品，却很容易被忽略，从贵州大曲价格表来看，目前其主打的是中档价位，跟王子酒差不多，品质上两者也差不多，只不过风味特点略有不同。
贵州大曲是一款具有悠久历史的中国酱香型白酒。在寻找与70年代贵州大曲最接近的酱酒时，我们可以考虑以下几个因素：原料、酿造工艺、产地和品牌。虽然难以找到完全相同的酒款，但以下几个酒款可能与70年代的贵州大曲在口味和风格上较为接近：
1.贵州茅台酒：作为中国酱香型白酒的代表之一，贵州茅台酒拥有与贵州大曲相似的原料和酿造工艺。尽管它们的口感和特点可能略有不同，但茅台酒可能是最接近70年代贵州大曲的酒款之一。
2.郎酒：郎酒产自中国四川，同样采用茅台酒的酿造工艺。郎酒的口感较为柔和，具有一定的醇厚感。尽管它与70年代的贵州大曲在口感和风格上可能略有不同，但仍然是一个值得尝试的选择。
3.习酒：习酒同样产自贵州，采用与贵州大曲相似的酿造工艺。习酒的口感较为浓郁，具有一定的层次感。尽管它与70年代的贵州大曲在口感和风格上可能略有不同，但仍然是一个值得尝试的选择。
需要注意的是，这些酒款可能无法完全还原70年代贵州大曲的口感和风格，但它们可以作为寻找相似酒款的参考。在品尝这些酒款时，请根据个人口味和喜好选择合适的酒款。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
