纯粮小米酒有颜色吗？制作方法和口感如何？

小米酒是一种古老的酿酒技艺，以小米为原料酿制而成，是中国传统的酒类之一。纯粮小米酒是指不添加任何化学物质，只以小米为主要原料酿制而成的小米酒。那么，纯粮小米酒有颜色吗？它的制作方法和口感如何？接下来，我们将一一解答。

纯粮小米酒有颜色吗？

纯粮小米酒的颜色主要取决于小米的颜色，一般来说，小米酒的颜色偏黄，但并不是所有的小米酒都是黄色的，因为小米的颜色也有浅色和深色之分。因此，纯粮小米酒的颜色也会有所不同，但总体来说，它的颜色并不会太深。

1.准备原料小米、水、糯米、酵母等。

2.磨浆将小米磨成米浆。

3.蒸米将米浆放入蒸锅中蒸熟。

4.发酵将糯米加水煮熟，放凉后加入酵母，然后将蒸熟的米浆和发酵好的糯米水混合均匀，放入发酵桶中进行发酵。

5.蒸馏将发酵好的酒液放入蒸馏器中蒸馏，得到小米酒。

纯粮小米酒的口感清香爽口，酒精度数一般在30度左右，口感清甜，入口柔和，回味悠长。纯粮小米酒不仅口感独特，而且具有很好的保健作用，被誉为“长寿酒”。

小米酒是一种历史悠久的传统饮品，纯粮小米酒更是体现了传统酿酒技艺的精髓。纯粮小米酒的制作方法简单，口感独特，不仅能够满足人们的口腹之欲，还具有很好的保健作用。